A enzima quebra o DNA em subunidades compostas de nucleotídeos.
O teste é útil para diferenciar Serratia do gênero Enterobacter; Staphylococcus aureus de Staphylococcus coagulase negativa e Moraxella catarrhalis de espécies de Neisseria.
Após a incubação do meio com a cepa do teste, a placa é inundada com ácido clorídrico que, por sua vez, provoca a precipitação do DNA polimerizado, tornando o meio opaco. Os organismos que degradam o procedimento do DNA produzem uma zona transparente em volta da área de crescimento.
Sendo assim, a zona clara em volta da colônia indica reação positiva. Caso não haja atividade dessa enzima o HCl reagirá com o ácido nucléico intacto, formando um precipitado.
Correção: aos 36 segundos do vídeo falei a palavra "catalase", mas na verdade quis dizer "DNAse".
